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Qu’ils soient au charbon, à gaz ou électriques, le choix de barbecues mobiles est large et répond à de multiples besoins.

Barbecue Ramyond Somagic : un célèbre barbecue mobile

Avec les barbecues, que des moments de détente et de délassement ! La cuisson nécessite toutefois le matériel adéquat. A ce propos, les barbecues mobiles constituent une alternative intéressante aux braisiers traditionnels. Les barbecues mobiles se différencient par la source d’énergie employée. Les barbecues mobiles à charbon de bois sont d’une conception très simple. Avec une grille de foyer, une cuve, un couvercle, nous avons notre appareil. Le nickel recouvrant la grille assure une bonne résistance aux hautes températures. Le corps est généralement fait en acier américain. Cette simplicité procure les qualités de solidité, de robustesse et de stabilité. Cette dernière caractéristique est primordiale en milieu rural puisque le terrain y est rarement terrassé, donc non plat. Si on ne l’utilise que rarement, il est bon d’acquérir ce type de dispositif. Les barbecues mobiles à charbon garantissent une saveur authentique au feu de bois, un goût naturel recherché par tous les gourmets. Les barbecues au charbon ont parfois des options intéressantes comme la soufflerie intégrée ou le vidage des cendres. L »appareil reste propre et le combustible est débarrassé des cendres qui nuisent à la qualité de la cuisson. Il y a plusieurs marques qui proposent ce genre de matériel. Toutefois, les flammes du charbon brûlent les graisses. Les lipides traités de la sorte contiennent des hydrocarbures aromatiques polycycliques. Ces substances sont cancérigènes et peuvent nuire à notre santé. Elles attaquent en priorité les cellules du pancréas causant un dysfonctionnement de cet organe. C’est pourquoi, on préfère les barbecues mobiles à gaz ou à l’électricité.


Les barbecues mobiles à gaz sont plus faciles à manipuler. Un seul bouton commande l’allumage et la température de la cuisson. D’autant plus que l’utilisateur peut les disposer n’importe où : près d’une piscine, à l’ombre d’un palmier ou sur le sable blanc d’une plage tropicale. L’avantage de ce type de matériel, c’est qu’avec une température moindre, on allonge le temps de cuisson et on produit moins de composants cancérigènes. Des plaques en fonte émaillées garantissent la cuisson des aliments. On emploie couramment des bonbonnes de butane ou de propane comme combustible de base. Cependant, les barbecues à gaz sont pénalisés par leur prix. Leur coût est bien plus important que pour les autres modèles. On retrouve ces modèles en magasin pour une gamme de prix situé entre 750 et 900 euros.

Pour les citadins adeptes du confort et peu disponibles pour des séjours à la campagne, les barbecues mobiles électriques leur sont dédiés. On peut les installer rapidement sur les balcons, puis les brancher sur une simple prise secteur. Selon les statistiques, 30% des utilisateurs de barbecues choisissent ce modèle pour sa commodité. La cuisson se fait sur une plaque en aluminium, recouverte d’un produit anti-adhésif. Cette disposition permet de garder la chaleur sur la grille. En effet, il faut entre 2 000 watts et 2 400 watts de puissance pour avoir une bonne cuisson. Les cuissons plus lentes ont le désagrément de faire perdre le suc des aliments, d’où une perte de saveur dans le plat final. Des fonctionnalités attrayantes caractérisent les barbecues mobiles électriques. On remarque notamment des coupe-vents qui évitent aux plaques de perdre inutilement de la température. Fréquemment, les concepteurs de ces appareils disposent des bacs à eau absorbant régulièrement les fumées produites lors de la cuisson. Enfin, on observe généralement des crochets sur les côtés de l’appareil. Ces accessoires servent de rangement aux ustensiles de cuisine comme les fourchettes, les torchons. Comme les autres barbecues mobiles, les appareils électriques sont démontables et munis de poignées pour leur transport. On peut aisément rétracter leur pied. Les barbecues électriques bien conçus obéissent aux normes anti-incendies. Les risques d’embrasement sont donc moindres par rapport à l’usage du charbon de bois. De plus, les prix des barbecues électriques sont les moins élevés sur le marché. Se tourner vers l’acquisition d’un modèle de ce genre est donc très rentable pour les bourses moyennes. Le prix des barbecues électriques oscille entre 200 et 300 euros.

Démontables et faciles à ranger, les barbecues mobiles sont choisis pour leur faible encombrement. Sinon, pour le choix de l’appareil, considérez avant tout la fréquence d’utilisation, le nombre des convives et bien sûr le budget alloué.