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Cuisiner pour mincir c’est cuisiner des plats légers qui préservent les substances indispensables pour notre bien-être. Adoptez quelques astuces de plus pour garder une silhouette fine.

Cuisiner des soupes pour mincir

Une alimentation bien équilibrée, associée à une bonne hygiène alimentaire vous donnent une sensation de sérénité. Vous n’avez pas l’impression de suivre une cure d’amaigrissement car vous vous sentez à l’aise. Commençons avec la fameuse recette de la soupe mange-graisse afin de vous aider à cuisiner pour mincir. Pour cette dernière, on a besoin d’une moitié d’un chou vert, 3 tiges de poireaux, 1 bouquet de céleri, 2 racines de carottes, 6 petites tomates, 3 gros oignons, 3 pièces de poivrons, 1 navet, 3 têtes d’ail, 1 pomme de terre, une pincée de sel et du poivre. Après avoir bien lavé tous les légumes, coupez les ingrédients grossièrement et mettez dans la marmite avec de l’eau. La cuisson dure une bonne heure et demie. Ensuite, éteignez le feu puis mixer le tout. Votre délicieuse soupe est prête !

Afin d’entretenir notre santé, il faut réduire la consommation de graisse et opter pour des recettes plus allégées. Les modes de cuisson, les ingrédients ainsi que les matériels utilisés jouent un rôle important pour cuisiner léger afin de mincir. Pour diminuer l’utilisation de matières grasses, les fritures peuvent se faire avec des poêles anti-adhésives. Le papier sulfurisé peut remplacer les graisses pour les moules à tartes ou à gâteaux. Pour bien rôtir les viandes, placez-les sur une grille pour que les graisses s’écoulent pendant la cuisson.

Pour mincir, ne se priver d'aucun aliment !

Lorsque vous préparez le ragoût ou pour les soupes au potage, mettez-les au préalable dans le réfrigérateur pour faciliter le dégraissage. Pour faire des tartes avec des pâtes bien feuilletées, optez pour les pâtes plus légères en filo ou en feuilles de brick au lieu des pâtes sablées et feuilletées. Pour donner plus de saveurs à la préparation culinaire, n’hésitez pas à varier les épices, l’ail, l’oignon, les échalotes, les condiments et les herbes aromatiques. L’huile pour la friture doit être bien chaude et mesurée avec une cuillère pour éviter tout excès. Essayez d’appliquer les classiques de la cuisine pour ne pas utiliser trop de matières grasses. La préparation de la mayonnaise peut se faire sans jaune d’œuf, la mousse au chocolat peut être servie sans sucre ni beurre, la béchamel peut être préparée sans beurre…

Pour cuisiner pour mincir dans la joie, il faut savoir cuisiner léger et choisir les aliments qui ont beaucoup de vitamines et de minéraux essentiels. Les produits frais sont plus nutritifs que les plats pleins de sauce et de beurre. Le mode de cuisson permet de préserver les qualités nutritionnelles des aliments. Les légumes et poissons, surtout s’ils sont cuits à la vapeur, à l’eau, au micro-ondes ont plus de goût et conservent leurs couleurs. Les grillades ont des vertus plus nourrissantes par rapport à la friture.


Nous vous proposons quelques types de cuisson afin de cuisiner pour mincir. Ces modes de cuisson sont plus appropriés pour conserver les valeurs nutritives nécessaires pour la santé. La cuisson à l’eau, à la vapeur, en papillote ou à l’étouffée doivent être sans matières grasses. La grille, l’utilisation du four traditionnel, de poêle anti-adhésive sont pratiques sans l’usage de graisses.

De la couleur et des produits frais pour mincir

Evitez les aliments lourds et pleins de matières grasses cachées comme le fromage, le lait entier, la mayonnaise, le beurre, les biscuits, les gâteaux, le chocolat, les chips, les frites, les saucisses, les charcuteries, les hamburgers et surtout l’alcool. Pour cuisiner pour mincir et pour que vos plats aient plus de goût, essayez de varier de temps en temps les sauces chaudes plus allégées qui les accompagnent. Vous avez par exemple la sauce aurore préparée à partir d’une cuillerée à café de maïzena avec la même quantité de tomates sans sucre en purée. Faites cuire le tout avec 100 ml d’eau. Vous ajoutez le sel, le poivre et d’autres arômes selon votre convenance. Pour la préparation de la sauce béchamel, mélangez 100 ml de lait écrémé avec une cuillerée à café de maïzena. Mettez sur feu doux et ajoutez du fromage râpé. La quantité de crème fraîche et des épices, muscades, curry, safran, sel et poivre dépend de votre goût. Lorsque vous préparez de la sauce tomate, épluchez les tomates et enlevez les épines. Mélangez le tout avec quelques gouttes d’huile, de l’ail, de l’oignon, du thym, du laurier, du sel et poivre et faites cuire pendant quelques minutes sur feu doux.

Lorsque vous cuisinez pour mincir, vous devez jouer sur les variétés et les catégories d’aliments pour que chaque repas soit bénéfique pour la santé. La façon de cuisiner a la même importance que la qualité des ingrédients.

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