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Les grands repas en famille avec de nombreux invités font partie des points importants qui marquent les fêtes de la nativité, incluant des détails non négligeables tels que les apéritifs de Noël.

Un ape´ritif exotique : le cocktail planteur

Le premier apéritif pour Noël conseillé dans cette page se veut exotique ! Il consiste en un cocktail de rhum extrêmement parfumé et légèrement fort, baptisé le planteur aux mille parfums. Cette délicieuse boisson se caractérise par la grande variété de jus de fruits exotiques qui viennent s’ajouter aux saveurs de deux types de rhum, agrémentées d’un peu d’épice. Pour la réussite du goût, il faut préparer ce breuvage la veille du réveillon de Noël. Pour cela, il suffit de se procurer du jus de fruits de la passion et de goyave, à raison de 50 cl chacun, vous aurez aussi besoin de 30 cl de jus d’ananas et de jus d’orange. Tous ces jus frais doivent d’abord être mélangés dans un récipient. Par la suite, incorporez-y 10 cl de rhum blanc, tandis que du vieux rhum sera indispensable pour une quantité de 30 cl. Versez 10 cl de sirop de canne dans le tout, avec une cuillerée de zeste de citron râpé. Une pincée de poudre de cannelle et de vanille accentuera le parfum de votre boisson et ouvrira bien l’appétit de vos invités. Une telle quantité convient pour six personnes.

Apéritif de Noël : le kir royal

Un bon champagne minutieusement préparé s’avère idéal pour servir d’apéritif avant le repas de Noël, surtout en respectant une recette appropriée. Cette boisson de grande classe se déguste de différentes manières. Pour obtenir le célèbre kir royal, il suffit de mélanger 9 cl du champagne de votre choix avec 2 cl de crème de cassis. Une recette classique appelée barbotage consiste à ajouter 4 cl d’orangeade, 2 cl de jus de citron et 0,5 cl de sirop de grenadine dans 10 cl de champagne. Pour savourer la passion royale, préparez 2 cl de liqueur de fruit de la passion avec 1 cl de crème de mûre. Ajoutez-y 0,5 cl d’angostura bitter, verser le mélange dans 8 cl de champagne et le tour est joué. Une autre recette baptisée le french 75 s’apprécie aussi en tant qu’apéritif lors d’un dîner de Noël. Pour la préparation, il suffit d’extraire le jus d’une moitié de citron dans un grand verre, et d’y additionner 1 cl de gin et 0.5 cl de sirop de canne. Reversez le tout dans un autre grand verre dans lequel vous aurez déjà placé 10 cl de champagne. Notons que chaque recette proposée dans cette partie convient à seulement une personne, et se sert généralement dans une flûte. Dans certain cas, une tranche d’orange, une cerise ou de l’écorce de citron peut servir de décoration.

Un apéritif typique pour Noël : le vin chaud à l'orange et la cannelle

Une autre boisson alcoolisée très appréciée en apéritif de repas de Noël : le vin. Les recettes de préparation de cocktails sont nombreuses et diversifiées, en fonction des goûts et des envies des invités. Il s’avère courant de mélanger le vin avec du jus d’agrumes, notamment le citron vert et l’orange. Pour une saveur plus marquée, des arômes tels que les zestes de citron, les écorces d’orange viennent aussi s’ajouter au mélange. L’épice qui s’associe au mieux à cette boisson reste la cannelle. Une pincée de cette dernière suffit pour accentuer le parfum d’une coupe de vin, tandis qu’un bâtonnet peut aromatiser toute une bouteille. Pour confectionner des cocktails originaux, il suffit de choisir entre le cognac ou le rhum à marier avec le vin mais du gin ou du whisky peut aussi être utilisé. Généralement, quelle que soit la boisson additive choisie, il suffit de 2 cl de cette boisson pour une quantité de 10 à 15 cl de vin.

La bière constitue la dernière boisson qui sert d’apéritif de Noël que nous allons présenter. Qu’elle soit blonde, brune ou noire, douce ou forte, cette boisson se consomme avant un bon dîner, accompagnée d’un bon assortiment d’amuse-bouches adaptés à la qualité de la bière servie. Il n’existe presque pas de recette de préparation spécifique, car cette boisson se consomme généralement nature. Des charcuteries en morceau, des dés de fromage, des brochettes de légumes, des chips et des croquettes sont des exemples de snacks servis avec la bière.

Préparer Noël, c’est préparer les cadeaux, les jouets, les invitations, les décorations, les repas… Mais c’est aussi préparer les apéritifs de Noël qui précèdent le dîner. La présente page offre une liste non exhaustive, mais qui permet déjà d’avoir des idées de boisson.

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