Pourquoi faire de la crème fraîche ?Comment faire de la crème fraîche ?L’écrémageLa pasteurisationLa fermentation et la conservationPour faire de la crème fraîche, il faut adopter une technique industrielle qui consiste à transformer le lait en une crème épaisse dont l’acidité est atténuée. La transformation commence par l’écrémage, puis par la pasteurisation et se termine [...]
Recette de base pour crêpesUne pâte à crêpe bien homogèneLa cuisson des crêpesDes crêpes pour tous les goûtsVarier les farines pour crêpes originalesLes crêpes sont des plats culinaires composés d’une pâte de couche fine qu’on cuit sur les deux faces dans une poêle. En fin de cuisson, on peut recouvrir les crêpes de confiture, de [...]
Cadeaux de NoëlSoirée de NoëlVacances de NoëlLa fin d’année approchant, il faut déjà penser aux préparatifs de Noël. Grande fête familiale, Noël peut se vivre aussi entre amis. L’essentiel est de passer un bon moment avec les personnes qui nous sont chères. Pour une fête de Noël réussie, il convient de trouver des idées de [...]
Découvrez sur cette page la riche saveur des recettes sucrées pour barbecue. Parmi les recettes sucrées aux fruits pour barbecue, celle des bananes aux lards est sans doute l’une des plus originales et exotiques. Pour quatre personnes, elle nécessite quatre bananes, huit feuilles de menthe, seize fines tranches de lard et un peu de moutarde. [...]
Les idées de soupe à faire chez soi sont multiples et simples à réaliser. La soupe de légumes est une recette traditionnelle connue dans le monde entier. Chaque pays et chaque cuisinier a sa manière de préparer et de cuire cette soupe. La seule chose que toutes les préparations ont en commun, c’est que les [...]
Voyons comment bien choisir sa friteuse, un appareil indispensable dans les foyers modernes. Choisir une friteuse avec cuve amovible se révèle une décision très intéressante pour les familles qui souhaitent savourer des frites délicieuses puis profiter d’un mode de nettoyage simplifiée après. Grâce à l’amovibilité de la cuve, débarrasser la friteuse de l’huile ayant servi [...]
Préparer un repas végétarien n’est pas aussi facile qu’on pourrait le croire. Il ne suffit pas de retirer la viande à un plat pour le rendre végétarien ! Voici quelques astuces pour cuisiner végétarien avec succès. Pour commencer, il est important de savoir qu’il existe plusieurs formes de végétarisme. On distingue notamment le végétalisme, le [...]
Cuisiner pour mincir c’est cuisiner des plats légers qui préservent les substances indispensables pour notre bien-être. Adoptez quelques astuces de plus pour garder une silhouette fine. Une alimentation bien équilibrée, associée à une bonne hygiène alimentaire vous donnent une sensation de sérénité. Vous n’avez pas l’impression de suivre une cure d’amaigrissement car vous vous sentez [...]
Nombreuses sont les recettes minceur qui permettent de rester en forme tout en continuant de manger convenablement. Il suffit juste de s’amuser à varier les recettes tous les jours. Ne perdons pas de temps et présentons de suite une première idée de recette minceur. La lasagne de courgette et de saumon au romarin est une [...]
Les matières grasses sont bonnes mais leur consommation abusive est déconseillée. Voici quelques conseils qui vous seront utiles pour cuisiner moins gras et manger plus léger, donc plus sain. Plusieurs types de cuissons permettent de varier le goût. Ces modes de cuisson n’exigent pas l’usage des matières grasses pourtant ils préservent les éléments essentiels. Le [...]
